いつもsubsurfを追加してスムーズをつけないと変な辺になっていてなんでたろうなと思っていたのがついに解決した。

スムーズにチェックを入れるとオブジェクト全部にスムーズがかかってしまうけど自動スムーズで角度を調整するとスムーズするところとフラットのところを分けてくれるらしい。